原标题：低温来袭陕西宝鸡蔬菜波动明显

近期，受低温天气影响，蔬菜价格短期波动性明显增。1月25日，陕西省宝鸡市物价部门监测的21种蔬菜价格，较上月环比下降的仅有韭菜，其余均出现了不同程度的上调——

蔬菜价格波动较大

春节的脚步渐行渐近，蔬菜需求量大幅增加，与往年同期相比，菜价却显得并不“淡定”。实际上，受节日经济拉动等影响，菜价在春节前波动并非新鲜事。然而，近期在低温天气的“推波助澜”下，菜价短期波动性明显增。

我市物价部门对菠菜、大葱、大蒜、红萝卜等21种家常蔬菜的实时价格监测显示，1月25日，被监测的21种蔬菜较上月环比降价的仅有韭菜一种，而涨价的蔬菜品种却达到20种。其中，大葱环比涨幅达56%，菠菜环比涨幅达42%，甘蓝环比涨幅达26%……

蔬菜价格上涨，真是几家欢喜几家愁。一方面，家庭主妇们开始精打细算;另一方面，蔬菜运输、批发和零售环节，都在积努力地稳定市场供求关系。

“这不，今早上买了一捆葱，五六个西红柿，再加上几把菠菜和蒜薹，50块钱就剩不下多少了。”元月29日上午，在市区大的集贸市场——人民街综合市场中，家住中山路的张燕女士告诉记者，如果放到一个多月前菜价还没有涨起来的时候，这些菜不过30多块钱。

采访中，与张燕女士感触类似的市民不在少数。有市民告诉记者，春节快到了，本想着多买点精细菜放到家里以备招待亲朋，但时下的菜价却有些让人难以接受。也有市民表示准备再等等看，或许过两天菜价会回落一些。

然而，记者在走访过程中，许多蔬菜摊位的经营户却认为，菜价短期内很难降下来。一名姓蒲的蔬菜经营户认为，一方面，马上就要过春节了，家家户户都要储备一些蔬菜，市场需求旺盛;另一方面，自己每天清晨去批发市场进货的时候，尽管批发商每天都在积调货，但短期内很难跟得上市场旺盛的需求，所以批发价很难在短期内降下来。而批发价位下不来，零售价格自然也难以下降。

记者了解到，在春节前这一特殊时段，一部分蔬菜经营者也打起了“小算盘”。他们在批发蔬菜时多进一些洋葱、土豆、大葱等易于储藏的蔬菜，这样一旦上游批发环节菜价上涨，自己也能随机调整零售价格“小赚一笔”。而这种做法，使得供求关系进一步紧张，也在无形中成为菜价“步步高”的推手之一。

记者查阅2014年、2015年和2016年元月我市物价部门蔬菜价格监测数据发现：2014年元月，被监测的22种蔬菜中，价格环比下降的有8种，增长的仅9种，涨价快的是豆角，涨幅为13%;2015年元月，被监测的21种蔬菜中，价格环比下降的有6种，价格环比增长的仅11种，涨价快的是青椒，涨幅为39%;2016年元月，被监测的21种蔬菜中，价格环比下降的仅1种，价格环比增长的达20种，涨价快的是大葱，涨幅为56%。

“从数据来看，无论是涨价的品种，还是上涨幅度，2016年元月，都是近年来春节前菜价不‘淡定’的一个月。”一名业内人士这样分析说。

低温天气是影响主因

为何菜价在今年春节前涨幅较大?记者在采访中了解到，近期席卷的低温天气是推高菜价的重要因素。

市果业蔬菜管理局蔬菜科负责人薛晨昭告诉记者，每年11月至来年3月，天气寒冷，宝鸡市场上供应的本地蔬菜主要依靠3.6万亩温室大棚，但这部分温室蔬菜产出有限，因此，宝鸡市场上超过70%的蔬菜需要从外地运输而来。但近期持续多日的低温天气，却让温室蔬菜“产出”和外地蔬菜“进入”都出现了不小的问题。

近段时间，在我市绿丰源蔬果专业合作社配送中心内，工人们每天早上4点就要将温室大棚内产出的黄瓜、西葫芦、蒜薹等蔬菜装上鲜菜配送车，发往市区各农超对接、农社对接直销店。

“低温天气对我们的影响非常大，很多温室大棚可以说是损失惨重。”该合作社总经理刘玎涛告诉记者，以黄瓜为例，合作社里40个温室大棚去年同期每天产量高达5000公斤左右，而受低温影响，时下每天的产量仅为3000公斤左右。而且，就在不久前一天夜里，一场突如其来的大风将30多个草莓温室大棚上覆盖的棉被全部掀开，一夜之间，草莓全部被冻死。可以说，“这一季都算白忙活了”。

刘玎涛告诉记者，从更大的范围看，这场席卷的低温天气造成南方和北方冬季蔬菜大面积减产，因此，即使想从外地调货也并不容易。而这些因素，都是推高菜价的重要原因。

采访中，多名业内人士向记者表示，低温造成温室大棚“产量低”是一方面，而“运输难”同样让人头疼。据了解，外地蔬菜大部分通过公路运输到我市，而低温天气让公路运输变得非常困难。一名业内人士举例说，从陕南运输蔬菜到宝鸡，通常接货方要求必须在24小时之内到达，但无论是走姜眉公路还是途经凤县到宝鸡，都必须翻越秦岭，但山区海拔高，近很多路段已经冰冻，时常限行甚至是禁行，这就很难保证按时将蔬菜运抵宝鸡。

投放储备菜稳市场

如何保障春节前市民的“菜篮子”?记者了解到，日前，我市已经将冬春储备蔬菜投放市场，力求在保障市民“菜篮子”的同时，稳定市场菜价。

“我市实行冬春蔬菜储备制度，就是为了在冬春季特定的时间段投放市场，以保证市场供应和稳定菜价。”市商务局市场运行调节科科长李军安告诉记者，按照上级统一部署，我市共储备了6个种类的家常蔬菜，总量为3600吨。其中，土豆1400吨、红萝卜1400吨、洋葱150吨、白萝卜350吨、白菜200吨、大葱100吨。面对近期市区蔬菜供应现状，已经从元月23日开始在市区56个点位同时投放冬春储备蔬菜，投放量达2160吨，占储备总量的60%。

据悉，此次投放的6种蔬菜都规定了高限价，分别为：土豆每公斤2.76元，红萝卜每公斤1.96元，洋葱每公斤3.16元，白萝卜每公斤0.96元，白菜每公斤0.96元，大葱每公斤6.60元，均低于市场零售价，可在一定程度上平抑菜价，保障广大群众的基本生活需求。

市区姜谭路老实人超市是我市56个冬春储备蔬菜投放点之一。1月29日，记者在该超市冬春储备蔬菜投放的柜台前看到，不少市民正在选购蔬菜。以土豆和红萝卜为例，该超市零售价格分别为每公斤2.28元和1.82元，比集贸市场便宜20%以上。1月30日，记者走访人民街综合市场发现，白萝卜和洋葱的价格，均较储备蔬菜投放市场前出现约10%的降幅。

在采访中记者了解到，部分县区为应对春节前蔬菜价格上涨，还出台了相应的蔬菜补贴政策。凤翔县为平抑蔬菜等生活必需品市场价格，稳定市场秩序，县政府决定运用价格调节基金，从1月30日至2月5日，在县城规模较大的家美超市东湖店和秦凤路店、人人家超市等12家超市，对尖椒、西红柿、菜花、莲菜等十种家常蔬菜进行价格补贴，实行零差率销售。补贴蔬菜销售期间，县物价部门还对各个补贴蔬菜销售点进行全天候督导检查，让群众得到真正的实惠。

相关业内人士认为，在春节前土豆、萝卜等蔬菜受储备蔬菜投放影响，预计价格将会小幅下跌，但韭黄、金针菇等精细蔬菜，受产量和供求关系等因素制约，价格很难在节前回落。